Hier kurz vor Schluss noch die Kochschulbilder aus Bangkok. Wir haben Tom Yam- Suppe, Pad Thai und Green Curry gekocht und noch einen Kokosmilchnachtisch mit seltsamen Glibber drinne. Thai ist super, weil es darauf angelegt ist, dass es ganz schnell geht und so hatten wir innerhalb kürzester Zeit unsere Gerichte zusammengezaubert und es schmeckte tatsächlich wie in einer Garküche. Wer höflich nachfragt, bekommt auch die Rezepte. Hier die Bilder zum Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Auf dem Markt mit flottem Körbchen
Unser Arbeitsplatz mit den ganzen Zutaten. Übrigens ist Krempel, wie Gemüse, Fleisch, Fisch unwichtig, denn es sind nur die Sattmacher. Wichtig sind die Schlüsselzutaten wie Zitronengras, Galgant, Kaffir, Chili und die ganzen Kräuter, also alles wo man Thailand riechen kann (wobei es meistens ganz schön stinkt, wenn es nicht gerade um die Gewürze geht.
Die Tom Yum brodelt...
und fertig....
Pad Thai haben wir neu für uns entdeckt.
Vorbereitungen für das grüne Curry
Anbraten....
.... die selbstgemachte Kokosmilch eindicken lassen....
...et voila
Geiles Bild, wo die Alte Frau mit gelbem T-Shirt, Schürze und Haardutt das Schmalz schneidet.
AntwortenLöschenDas Essen sieht köstlich aus, aber ich finde es ekelhaft, wie braun du bist, Coco!! :-)
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